Viner Alexander Valley San Lorenzo - Hillside Red - 2021

Viniou Recensioner

San Lorenzo Cuvée Hillside Red 2021 är ett kaliforniskt rödvin från den anrika AVA-appellationen Alexander Valley. Den här cuvén är skickligt blandad, där traditionella druvsorter som Cabernet Sauvignon, Merlot och eventuellt Zinfandel ofta dominerar blandningen i området, vilket bygger upp ett vin med generös frukt, vacker struktur och lagom mycket tanniner. Årgången 2021 bjöd på gynnsamma förhållanden, med varma dagar och svala nätter, vilket gett druvorna en fin balans mellan mognad och syra. Jordmånen i Alexander Valley består huvudsakligen av bördiga lerjordar och grusjord, vilket skapar druvor med djup karaktär och elegans.

Alexander Valley är beläget i den nordliga delen av Sonoma County. Området har ett varmt, men tempererat klimat tack vare dimman från närliggande Stilla havet. Kombinationen av sol och svalka ger långsam druvmognad samt utveckling av komplexa aromer. Regionen är historiskt förankrad i Kaliforniens vinodlingstradition, med rötter tillbaka till 1800-talet, och är särskilt känd för sina fylliga, välbalanserade rödviner.

Till San Lorenzo Cuvée Hillside Red rekommenderas smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammracks med rosmarin eller en klassisk amerikansk köttgryta. För en regional touch passar kalifornisk tri-tip perfekt, liksom BBQ-grillat nötkött med rostade grönsaker. Osten cheddar eller en lagrad gouda är också utmärkta sällskap till vinets generösa frukt och kryddiga toner.

För maximal upplevelse bör vinet serveras vid 16-18°C. En karaffering på 1–2 timmar gynnar vinets aromspektrum och rundar av eventuella unga tanniner. Glöm inte att njuta långsamt och följ vinets utveckling i glaset.