Viner Anderson Valley Failla - 2017

Failla Anderson Valley Pinot Noir 2017 är en elegant och uttrycksfull rödvin som speglar sitt ursprung på ett utmärkt sätt. Druvan är Pinot Noir, vars tunna skal och känslighet för växtplats ger delikata och komplexa viner. Årgången 2017 i Anderson Valley präglades av ett svalt klimat och lång växtsäsong, vilket gynnat en fin balans mellan fräschör, arom och struktur. Vinifikationen på Failla är hantverksmässig med naturlig jäst och lagring på franska ekfat, något som tillför subtil kryddighet men låter druvans och terroirets karaktär komma till sin rätt. Resultatet är ett vin som kombinerar friska toner av röda bär såsom körsbär och hallon med eleganta nyanser av skog, blommor och en lätt pepprig touch.

Anderson Valley AVA är beläget i norra delen av Kalifornien, inte långt från Stillahavskusten. Regionens kalla, dimmiga klimat och varierande jordar, som domineras av lerig sand och alluvialjord, skapar idealiska förhållanden för Pinot Noir och Chardonnay. Kyliga nätter och långsam mognad ger viner med stor finess och syra. Anderson Valleys vinhistoria är relativt ung jämfört med andra kaliforniska distrikt, men området har snabbt etablerat sig som en av USA:s främsta platser för kvalitets-Pinot Noir, tack vare dess unika mikroklimat och kompromisslösa vinmakare.

Till en så raffinerad Pinot Noir passar många rätter. Det är ett utmärkt vin till det kaliforniska köket, med exempelvis grillad lax, ankbröst med rödbetor eller svamprätter med örter. Prova gärna också regionala amerikanska specialiteter som kyckling i svampsås eller en lätt smakrik kalkon med tranbär. Asiatisk mat som tonfisk-tataki eller mildare rätter av anka harmonierar också fint med vinets syra och elegans.

För att bäst uppskatta Failla Anderson Valley Pinot Noir 2017, rekommenderas att servera vinet vid cirka 14-16°C. Lufta gärna vinet i karaff en timme innan servering för att låta aromerna blomma ut och komplexiteten träda fram.