Viner Arroyo Grande Valley Laetitia Estate Vineyard & Winery - 2021

Viniou Recensioner

Laetitia Estate Vineyard & Winery 2021 från Arroyo Grande Valley AVA i Kalifornien är ett elegant rödvin som speglar regionens unika mikroklimat och vinmakartradition. Druvsammansättningen fokuserar främst på Pinot Noir, som trivs utmärkt i de svala kustnära dalarna tack vare kyliga vindar från Stilla havet. Årgången 2021 präglas av fokuserad frukt, där solmogna körsbär och hallon blandas med subtila toner av kryddor, silkeslena tanniner och en frisk, välbalanserad syra. Framställningen sker med stor varsamhet för att bevara fräschören och ge plats åt terroirets uttryck – ofta med en kombination av ståltank och franska ekfat under lagringen, vilket tillför vinet djup samtidigt som frukten förblir i centrum.

Arroyo Grande Valley AVA ligger vid den centrala kusten i Kalifornien och kännetecknas av sitt tempererade klimat. Dalens närhet till havet ger svala nätter och långsamma temperaturhöjningar under dagen, något som främjar långsam druvmognad och komplex aromutveckling. Jordarna är ofta sammansatta av vulkanisk aska, kalksten och lerjord, vilket ger viner med friskhet och en lätt mineralitet. Regionen har en rik historia inom vinodling och har de senaste decennierna blivit särskilt känd för sina eleganta Pinot Noir och Chardonnay.

Till denna nyanserade och fruktiga Pinot Noir rekommenderas rätter som grillad ankbröst med körsbärssås, confiterad anka eller lättare rätter som kyckling med svampsås. Kaliforniska specialiteter som örtmarinerat lamm eller en carpaccio på nötkött matchar också fint, liksom mildare ostar. Vill du följa det lokala köket kan vinet även serveras till grillade grönsaker eller ugnsrostad lax med örter.

För optimal upplevelse av dess nyanser rekommenderas en serveringstemperatur kring 15-17°C. Lufta gärna vinet en halvtimme innan servering för att låta dess aromer blomma ut och lyfta fram den eleganta balansen mellan frukt, syra och tanninstruktur.