Viner Lodi McManis Family Vineyards - 2021

Viniou Recensioner

McManis Family Vineyards Sauvignon Blanc 2021 är ett utmärkt exempel på vad Kaliforniens Lodi AVA kan erbjuda inom vita torra viner. Vinet framställs huvudsakligen av Sauvignon Blanc-druvan, som här trivs utmärkt tack vare Lodis varma klimat och svala nätter. Årgången 2021 bjuder ofta på generösa aromer och livlig fräschör – detta vin visar tydligt dessa karaktärer, med toner av citrusfrukter, tropiska inslag och inslag av krusbär och färska örter. Vinifieringen sker med fokus på friskhet, vilket innebär att lagring på ståltank är vanlig för att bevara druvans aromatiska profil och den rena syran.

Lodi är en av Kaliforniens mest dynamiska vinregioner, belägen öster om San Francisco Bay. Området får riklig sol vilket gynnar mogen frukt, men närheten till Sacramento-deltat för också med sig en viss svalka, särskilt nattetid, vilket hjälper till att bevara syra och balans i vinerna. Jordarna varierar från sand till leriga alluviumjordar, vilket ger mångsidiga uttryck beroende på druvsort. Historiskt sett har Lodi varit känt för sina robusta röda viner, men på senare år har regionen fått allt större erkännande för sina aromatiska vita viner tack vare skickliga producenter som McManis Family Vineyards.

Till ett friskt och aromatiskt vin som detta passar det utmärkt med skaldjur, gärna grillad fisk, räksallad med citron eller en ceviche. Också getost eller sallader med örter och limesmak kompletterar vinets fräschör och syra mycket väl. Om du vill lyfta fram regionens egna mattraditioner kan du prova till rätter inspirerade av Kaliforniens kök, till exempel fisktacos med koriander eller grillade grönsaker.

Servera gärna vinet väl kylt för bästa upplevelse, omkring 8-10°C. På så sätt kommer vinets friska, fruktiga toner och den pigga syran till sin fulla rätt, samtidigt som upplevelsen blir balanserad och svalkande.