Viner Monterey Folktale - 2020

Folktale Monterey 2020 är ett vitt vin från de natursköna sluttningarna i Monterey, ett av Californiens mest spännande vinområden. Vinet kommer från årgången 2020, ett år som bjöd på en jämn växtsäsong med svala nätter vilket ofta gynnar fräschören i vinerna. Eftersom det inte finns tydlig information om druvsort är det klokt att beskriva stilen snarare än exakta druvor; Monterey är dock särskilt känt för eleganta och friska vita viner, ofta med inspiration från Chardonnays och andra aromatiska sorter. I glaset brukar denna typ av vin bjuda på toner av citrus, gröna äpplen, ibland något tropiskt inslag och en behagligt frisk syra som ger ett livligt och fräscht helhetsintryck. Vinifieringen i Monterey präglas ofta av en modern och varsam hantering som syftar till att bevara druvans renhet och ursprung.

Monterey County har ett unikt, kustnära klimat där dimma och svalkande havsbrisar från Stilla havet skapar optimala förutsättningar för vitvinsproduktion. De sandiga till kalkrika jordarna dränerar väl och ger viner med tydlig mineralitet och elegans. Regionen har de senaste decennierna blivit särskilt uppmärksammad för sitt nytänkande och hållbara arbete, och dess historia präglas av en pionjäranda med både europeiskt och inhemskt inflytande. Kombinationen av svalt klimat, moderna tekniker och ett varierat terroir ger stora möjligheter för utforskande av olika druvsorter och stilar.

Till ett torrt vitt vin från Monterey passar en mängd maträtter, särskilt med havets läckerheter i fokus. Varför inte matcha vinet med grillad fisk, skaldjur som räkor eller krabba, eller till och med rökta skaldjur som är populära längs den kaliforniska kusten? Vinets syra och friskhet harmoniserar även med ljusa sallader, getost eller kycklingrätter med örter. Vill man pröva ett regionalt inspirerat möte kan man välja rätter med citrus och färska örter, såsom en klassisk kalifornisk citrussallad eller ceviche.

Servera vinet väl kylt, gärna vid 8–10°C, för att framhäva dess fräscha och livliga karaktär. Dekantera inte, men låt vinet stå upp en liten stund efter öppnandet för att nyansera smakerna. Folktale Monterey 2020 visar på friskhet, elegans och speglar regionens natur. Njut i gott sällskap, gärna till en matstund som framhäver vinets fräschör och ljusa toner.