Viner Napa Valley Robert Mondavi Winery - The Reserve To Kalon Vineyard - 2015

Robert Mondavi Winerys "The Reserve To Kalon Vineyard" 2015 från Napa Valley är ett rött vin som representerar det allra bästa från Kaliforniens mest ikoniska terroirs. Vinet är huvudsakligen gjort på Cabernet Sauvignon, ofta med små inslag av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot för att skapa djup och komplexitet. Årgången 2015 präglades av ett särskilt varmt årsklimat och låg avkastning, vilket ofta ger koncentrerade och kraftfulla viner. Druvorna kommer från To Kalon Vineyard, en legendarisk vingård känd för sina steniga, väldränerade jordar i Oakville, och vinet har jästs samt lagrats på exklusiva ekfat, vilket tillför struktur, rökiga toner och en subtil kryddighet.

Napa Valley är Kaliforniens mest välkända vinregion och särskilt berömd för sin förmåga att producera cabernetviner av världsklass. Områdets klimat kännetecknas av torra, varma dagar och svala nätter tack vare närheten till Stilla havet och dimmorna från San Pablo Bay. De varierande jordmånerna, från vulkanisk aska till djupa alluviala marker, ger komplexitet och elegans till vinerna. En lång vintradition, noggrann kultur och innovativa vinmakare gör Napa Valley till hjärtat av kvalitetsviner i USA.

Detta fylliga och strukturerade vin passar utmärkt till kraftiga kötträtter som grillad entrecôte, oxfilé med rödvinssås eller långkokt lammlägg. Prova även tillsammans med klassiska amerikanska BBQ-rätter eller regionala specialiteter som prime rib. För vegetariska alternativ är svamprisotto eller grillade grönsaker med en mustig bönragu utmärkta val.

För att njuta av vinets alla nyanser rekommenderas en serveringstemperatur på 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff i minst en timme före servering så att dess aromer får öppna upp sig fullt ut.