Viner Napa Valley KAPCSÁNDY FAMILY WINERY - Estate Cuvée - 2008

Kapcsándy Family Winery Estate Cuvée 2008 från Napa Valley är ett storslaget vin som reflekterar den dynamiska karaktären hos en av världens mest ikoniska vinregioner. Detta är en röd cuvée, vilket innebär att vinet är resultatet av en välbalanserad blandning av traditionella Bordeaux-druvor – oftast Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och ibland Petit Verdot. 2008 års årgång kännetecknas av ett relativt svalt och stabilt väder vilket gav viner med särskild elegans och struktur. Ett noggrant hantverk i vinifieringsprocessen med skörd för hand, selektering av druvor och lång jäsning på ekfat bidrar till stor komplexitet samt lagringspotential.

Napa Valley, där vinet produceras, är känt för sitt perfekt lämpade klimat för blå druvor. De svala nätterna och varma dagarna, kombinerat med väl dränerade jordar – huvudsakligen av grus och lerhaltig typ – skapar optimala förhållanden för druvmognad. Regionen har en relativt ung men mycket dynamisk vintradition med rötter i den europeiska vinmakningen, men Napa har under de senaste decennierna blivit världsberömd för sina koncentrerade, uttrycksfulla och lagringsdugliga röda viner, särskilt av Bordeaux-stil.

Med sin intensiva frukt och djupa struktur passar Kapcsándy Estate Cuvée 2008 utmärkt till kraftigare kötträtter som grillad entrecôte, lammstek eller vilt med mustiga tillbehör. Klassiska amerikanska BBQ-rätter eller kaliforniska specialiteter som prime rib fungerar också mycket väl, men vinet lyfter även rostade grönsaker, svamprisotto eller lagrade hårdostar.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C, gärna efter någon timmes dekantering för att fullt ut blomma ut och visa sina nyanser av mörka bär, ceder, tobak och subtila kryddor. Kapcsándy Estate Cuvée 2008 är ett vin med både närvaro och elegans – lika perfekt till festmåltiden som till ett särskilt ögonblick i goda vänners lag.