Viner Napa Valley Caymus Vineyards - Cabernet Sauvignon - 2014

Viniou Recensioner

Caymus Vineyards Cabernet Sauvignon 2014 från Napa Valley är ett uttrycksfullt och kraftfullt rödvin, gjort uteslutande på cabernet sauvignon-druvan. Årgången 2014 präglades av ett varmt och stabilt klimat, vilket gav druvor med optimal mognad och koncentration. Vinet har lagrats på ekfat, vilket tillför mjuka vaniljtoner och struktur. I glaset finner du klassiska aromer av mörka bär som svarta vinbär och björnbär, tillsammans med inslag av cederträ, tobak, choklad och subtila kryddor. Smaken är fyllig med sammetslena tanniner och lång, elegant eftersmak.

Napa Valley i Kalifornien är en av världens mest kända vinregioner, särskilt för sina exceptionella cabernet sauvignon-viner. Regionen har ett solvarmt, men ändå tempererat klimat tack vare svala vindar och dimma från Stilla havet. Jordmånen är mycket varierad – från vulkanisk till lerjord – vilket ger komplexitet åt vinerna. Napa Valley har en relativt kort men intensiv vinodlingshistoria, och vingårdar som Caymus har varit pionjärer i att höja kvaliteten och ryktet för kaliforniskt vin internationellt.

Till Caymus Cabernet Sauvignon 2014 passar mustiga kötträtter utmärkt, som grillad entrecôte, lammracks eller långkokt oxkött. Ostälskare kan servera kraftiga hårdostar, exempelvis cheddar eller lagrad gouda. För en regional touch kan du njuta av amerikanska BBQ-specialiteter, slow cooked brisket eller prime rib med potatisgratäng – vinets kraftiga smak står upp väl mot rika och smakrika rätter.

Vid servering låt gärna vinet luftas i karaff i minst en timme för att fullt utveckla sina aromer. Den ideala serveringstemperaturen är 17–18°C. Genom att följa dessa råd får du en maximal smakupplevelse av detta eleganta Napa-vin.