Viner Napa Valley Black Stallion Estate Winery - Pinot Noir - 2021

Viniou Recensioner

Black Stallion Estate Winery Pinot Noir 2021 från Napa Valley är en elegant och välbalanserad rödvin, baserad på druvan Pinot Noir, ett av de mest uppskattade blå druvsorterna för komplexa och aromatiska viner. Det här vinet visar upp den särpräglade karaktären hos Napa Valley, med mycket doft av röda bär som körsbär, hallon och jordgubbe kompletterad av subtila noter av rostad ek, vanilj och en lätt kryddighet från fatlagringen. Årgång 2021 präglades av ett varmt och torrt klimat vilket gett druvorna koncentration och mjukare tanniner, och vinmakaren har fokuserat på att bevara fräschören och den silkeslena munkänslan som är typisk för Pinot Noir.

Napa Valley är en av de mest berömda vinregionerna i Kalifornien och världen, med sina varierade mikroklimat och välvädrade jordar rika på avlagringar och mineraler. Regionen har ett medelhavsklimat med svala morgnar tack vare dimma från Stilla havet, vilket gör området idealiskt för Pinot Noir, speciellt i de svalare delarna av dalen. Napa har haft en betydande roll i att sätta amerikanska viner på den internationella kartan, och dens mångfald av terroir ger upphov till både kraftfulla och eleganta viner.

Denna Pinot Noir passar särskilt bra till rätter med fågel, som anka eller kyckling, gärna med en bärig sås, men den är också utsökt till vegetariska rätter med svamp eller grillad aubergine. Njut gärna tillsammans med rätter med ursprung från Kalifornien, såsom grillad lax med rostad fänkål och citrus, eller prova till franska klassiker som coq au vin för att låta vinets syra och frukt spela mot mustiga smaker.

För att bäst uppleva vinets aromer och textur rekommenderas en serveringstemperatur på 14-16°C. Dekantera gärna vinet cirka 30 minuter innan servering för att låta doft och smak blomma ut.