Viner Napa Valley Heitz Cellar - Cabernet Sauvignon - 2019

Heitz Cellar Cabernet Sauvignon 2019 från Napa Valley är ett klassiskt vin med välrenommerat ursprung. I denna cuvée är det rimligt att anta att Cabernet Sauvignon dominerar, men blandningen kan även kompletteras av andra Bordeaux-inspirerade druvor såsom Merlot eller Cabernet Franc, vilket är brukligt i området. Vinet kännetecknas av en djup röd färg och bjuder på en bouquet med noter av svarta vinbär, mörka körsbär, cederträ och subtila kryddor, understödda av eleganta tanniner och ett fint integrerat ekfat. 2019 anses överlag vara en mycket lyckad årgång i Napa Valley, med viner som utmärks av både kraft och harmoni.

Napa Valley ligger i norra Kalifornien och är världskänt för sina exklusiva viner, i synnerhet på Cabernet Sauvignon. Den unika kombinationen av varmt, solrikt klimat, svalkande dimma från Stilla havet och växlande jordmån – från vulkaniska bergssidor till grusiga alluvialjordar – bidrar till områdets terroir och ger viner som både uttrycker fyllighet och djup, men ändå fin syra och balans. Regionen har en rik historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till 1800-talet och har sedan dess befäst sin roll som ikon för amerikanskt vin.

Till en kraftfull och elegant Napa Cabernet Sauvignon som denna rekommenderas smakrika maträtter, gärna med köttråvara som oxfilé, lammstek eller entrecôte, gärna grillat eller med rostade rotfrukter. Typiska kaliforniska rätter som prime rib, short ribs eller BBQ-bräserade revbensspjäll lyfter vinets kraft och struktur, medan hårdare ostar också passar utmärkt.

Detta vin kommer bäst till sin rätt om det serveras vid cirka 16–18°C, gärna dekanterat någon timme innan för att låta doft och smak blomma ut i full elegans. Potentialen för lagring är god, men redan nu går det att njuta av dess ungdomliga vitalitet och harmoniska balans.