Viner Russian River Valley De Loach Vineyards - 2021

De Loach Vineyards Russian River Valley 2021 är ett elegant vitt vin från en av Kaliforniens mest ansedda vinregioner. Vinet är torrt och presenterar sig med en ljus, klar färg och en frisk doft där toner av citrus, grönt äpple och vita blommor träder fram. Druvsammansättningen bygger huvudsakligen på Chardonnay, en druva som trivs exceptionellt bra i Russian River Valleys svala klimat och mineralrika jordmåner. Vinifikationen sker med omsorgsfull hantering, ofta med en del av vinet jäst på ekfat för att tillföra ytterligare komplexitet och subtila inslag av vanilj och smör.

Russian River Valley AVA ligger i Sonoma County och är känd för sitt dimmiga, kustnära klimat med kalla nätter och milda dagar. Denna tempererade väderlek ger druvorna långsam mognad, vilket resulterar i balanserad syra och intensiva aromer. Jordmånerna, som ofta består av sand och leriga inslag, bidrar till vinernas elegans och mineralitet. Regionen har en rik historia av vinodling sedan 1800-talet och har odlat ett starkt rykte för särskilt högkvalitativa vita viner.

Till ett friskt och aromatiskt vin som detta passar rätter med finstämd smak, gärna från havet eller det kaliforniska köket. Prova gärna med grillad hälleflundra, ugnsbakad lax med citron och Kapris eller klassisk kyckling med örter. För att lyfta fram områdets rötter är en cevice eller en krabbröra ett utmärkt val. Även en mild getost eller färska ostron blir förträffliga smakkombinationer.

Servera vinet kylt, gärna vid en temperatur på 9-11°C för att fullt ut njuta av dess friska syra och komplexa aromer. De Loach Vineyards Russian River Valley 2021 kommer bäst till sin rätt när det får andas en stund i glaset innan första klunken. Skål!