Viner Russian River Valley Ramey - Ritchie Vineyard - 2014

Ramey Cuvée Ritchie Vineyard 2014 är ett utmärkt exempel på californisk vitvinskonst, producerat av det ansedda vinhuset Ramey i Russian River Valley AVA, en av de mest hyllade vingårdsregionerna i USA. Vinet är gjort på druvor från den berömda Ritchie Vineyard, där de gamla vinstockarna ger ett koncentrerat och nyanserat vin. Oftast domineras cuvéen av Chardonnay, vilket även här visar sig genom en fin balans mellan generös frukt och frisk syra, med aromer av vita blommor, mogen citrus, gula plommon samt subtila toner av smör, rostat bröd och vanilj – typiska kännetecken för skickligt ekfatslagrade californiska Chardonnayer. Årgång 2014 präglas av ett varmt klimat, vilket ger ökad druvmognad och rundare, rikare toner i vinet.

Russian River Valley är känd för sitt svala, kustnära klimat tack vare dimma och kylande vindar från Stilla havet. Denna kombination av värme på dagarna och svalka om nätterna bidrar till att bevara syran och ger komplexa, eleganta viner. Områdets jordmån, som ofta består av sandig lerjord blandad med grus, möjliggör djupa rötter och stort uttryck från vingårdens unika terroir. Historiskt sett har regionen varit betydelsefull för kvalitetsviner i Kalifornien, särskilt för Chardonnay och Pinot Noir.

När det gäller mat passar detta vin utmärkt till eleganta rätter av fisk och skaldjur, exempelvis smörstekt hälleflundra eller grillade pilgrimsmusslor. Det harmoniserar även fint med kyckling i mild gräddsås och rostade rotfrukter. Vill man hedra vinets californiska ursprung kan man servera det till krabbrätt med citron och vitlök, eller en fräsch sallad med getost och valnötter.

För optimal smakupplevelse bör vinet serveras svalt, vid 10-12°C. Dekantera gärna vinet kort någon halvtimme före servering för att låta smakerna öppna sig, och njut helst ur stora glas som framhäver doftens och smakens nyanser. Vinet har nu en fin mognad men kan även sparas vidare i ett par år för ännu större komplexitet.