Viner Santa Maria Valley Liquid Farm - La Hermana - 2023

Liquid Farm Cuvée La Hermana 2023 vit blanc är ett spännande uttryck för Santa Maria Valley AVA i Kalifornien. Vinet är gjort av druvor från denna unika region, ofta med fokus på Chardonnay, även om Cuvée-namnet antyder en möjlig blandning av flera druvsorter. Årgång 2023 erbjuder som regel fräschör och vitalitet tack vare svala nätter och en lång växtsäsong, något som kännetecknar dessa områden. Vinifieringen på Liquid Farm präglas av en känsla för hantverk, där fatjäsning och försiktig bâtonnage kan addera textur utan att övermanna vinets ursprungliga renhet och friskhet.

Santa Maria Valley är en av Kaliforniens äldsta och mest särpräglade AVA-områden. Klimatet påverkas av närheten till Stilla havet, vilket ger kalla vindar och dimma som långsamt sveper in över vingårdarna. Jordmånen är sandig och mineralrik, vilket ger eleganta viner med hög syra och tydlig struktur. Områdets historia är rik, och här odlas framförallt Chardonnay och Pinot Noir med en europeisk elegans, men ändå med Kaliforniens generösa frukt i förgrunden. Santa Maria Valley har sedan länge haft ett rykte om sig att producera terroirdrivna viner som speglar sitt svala ursprung.

Till detta vita, torra och vitala vin passar klassisk seafood utmärkt. Prova gärna grillade pilgrimsmusslor, hummer med smörsås eller en kalifornisk ceviche. Lokalt inspirerade rätter med färska grönsaker, eller en enkel kycklingrätt med citron och örter, låter vinets fräschör och komplexitet komma till sin rätt. För en regional touch kan du servera vinet till Dungenesskrabba, som är typiskt för Kaliforniens kustland.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera Liquid Farm Cuvée La Hermana 2023 vid 10-12°C. Vid denna temperatur kommer vinets friska syra, eleganta frukt och subtila ektoner allra bäst till uttryck. Dekantera gärna en kort stund för att vinet ska få komma till sin rätt och öppna upp sina aromer fullt ut.