Viner Sonoma Coast Kistler - Sonoma Coast Pinot Noir - 2023

Kistlers Sonoma Coast Pinot Noir 2023 är ett utmärkt uttryck för druvsorten Pinot Noir från den välrenommerade regionen Sonoma Coast AVA i Kalifornien. Denna cuvée är känd för sin elegans och balans, med typiska karaktärsdrag som röda bär, mogna jordgubbar och körsbär, kompletterat av subtila inslag av kryddor, silkiga tanniner och en fräsch syra. Druvorna handskördas från utvalda vingårdslägen längs kusten, där de svala vindarna från Stilla havet bidrar till långsam mognad och komplex aromutveckling. Vinet tillverkas med stor omsorg och lagras delvis på franska ekfat för att ge struktur och ytterligare komplexitet, utan att dominera den rena fruktkaraktären.

Sonoma Coast AVA ligger längs den norra kaliforniska kusten och har ett svalt, dimmigt och maritimt klimat som är särskilt gynnsamt för känsliga druvsorter som Pinot Noir och Chardonnay. Jordmånerna varierar men domineras ofta av sandig lera och sedimentära bergarter, vilka bidrar till vinernas elegans och mineralitet. Området kännetecknas av små, noggrant odlade vingårdar och har sedan länge varit ett centrum för hantverksmässig vinproduktion med fokus på kvalitet snarare än kvantitet.

För att framhäva vinets subtila nyanser rekommenderas det tillsammans med eleganta och lättare rätter. Det passar utmärkt till grillad ankbröst med en körsbärssås, ugnsrostad lax eller kyckling fylld med örter och svamp. För en regional touch kan man servera vinet med kalifornisk stekt kalkonbröst eller vegetariska rätter med rostade rotfrukter och getost.

För bästa upplevelse bör vinet serveras lätt kylt, vid en temperatur på 14–16°C. Dekantera gärna en kort stund före servering för att lufta vinet och framkalla dess fulla arompalett. Detta vin har en lagringspotential men kan även njutas ungt för sin friskhet och aromatik.