Viner Sonoma Coast Cobb Wines - Coastlands Vineyard - 2021

Viniou Recensioner

Cobb Wines Coastlands Vineyard 2021 är ett rött vin från den anrika vinregionen Sonoma Coast i Kalifornien. Vinet är framställt huvudsakligen av Pinot Noir, vilket är typiskt för denna del av Sonoma där den svala närheten till Stilla havet skapar ett ypperligt klimat för just denna druvsort. Årgången 2021 kännetecknas av en relativt sval och lång växtsäsong, vilket tillåter druvorna att mogna långsamt och utveckla eleganta aromatiska nyanser. Coastlands Vineyard är känd för sina lågavkastande rankor, vilket bidrar till koncentrerade smaker och en tydlig mineralitet i vinet. Vinifieringen sker med varsam hand, ofta med en del hela klasar och försiktig extraktion för att bevara druvkaraktären och terroirets elegans.

Sonoma Coast AVA är vida berömt för sina unika förutsättningar med kyliga, dimmiga morgnar och friska havsbrisar som väller in från Stilla havet. Jordarna här varierar, men i Coastlands Vineyard dominerar leriga och sandiga jordar med inslag av kalksten, vilket förstärker vinets friska syra och ger lång eftersmak. Området har en rik historia av vinodling som går tillbaka till 1800-talet, och har de senaste decennierna blivit ett nav för små, kvalitetsinriktade producenter av framför allt Pinot Noir och Chardonnay.

Ett elegant och svalt stycke Pinot Noir som detta gör sig utmärkt till subtila rätter där vinets finess får stå i centrum. Ugnstekt anka med körsbärssås, grillad vaktel eller en klassisk coq au vin framhäver vinets bäriga syra och fina tanniner. Även regionala kaliforniska specialiteter som stekt svamp eller rostade betor med getost är utmärkta val.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 14-16°C för att bäst framhäva vinets doftspektrum och mjuka struktur. Dekantera gärna vinet en kort stund före servering för att låta aromerna blomma ut. Detta vin har också potential att vinna i komplexitet vid några års lagring på flaska.