Viner Sonoma Coast Seghesio - Scatena - 2018

Viniou Recensioner

Seghesio Cuvée Scatena 2018 från Sonoma Coast är en kraftfull och uttrycksfull rödvin, präglad av områdets mångfald och vinmakarens precision. Druvsammansättningen, som brukar domineras av zinfandel, kompletteras ofta med små mängder syrah och petite sirah för att ge komplexitet och djup. 2018 års årgång anses vara klassisk i norra Kalifornien, med en lång och sval växtsäsong som har bevarat både fräschör och aromatisk intensitet hos druvorna. Vinet är torrt, med generös frukt, toner av mörka bär, solmogna plommon, kryddighet och subtil fatkaraktär från lagring på ekfat.

Sonoma Coast är en av Kaliforniens mest prestigefyllda AVA, med nära närhet till Stilla havet som bidrar med svala vindar och dimma. Klimatet här är betydligt svalare än i många andra delar av Kalifornien, vilket möjliggör en långsam och jämn mognad av druvorna. Jordarna varierar från sandig lerjord till mer steniga sektioner, vilket bidrar till vinets struktur och elegans. Regionen har odlats med vin i över 150 år och är idag särskilt uppskattad för eleganta och välbalanserade röda viner.

Till ett vin av den här stilen rekommenderas smakrika maträtter som chili sin carne, grillat nötkött, lammkotletter med rosmarin eller rätter med mycket örter och kryddor. Ett klassiskt amerikanskt BBQ eller pulled pork sandwich matchar vinets saftiga frukt och kryddighet. Typiska kaliforniska rätter som "pot roast" eller en mustig böngryta är också utmärkta val.

Servera Seghesio Cuvée Scatena 2018 vid en temperatur på mellan 16 och 18°C, gärna efter en kort luftning på 30-45 minuter för att frammana vinets hela doft- och smakpotential. Det här vinet är både njutbart ungt och kan med fördel sparas ytterligare några år i källaren.