Viner Sonoma Coast Three Sticks - Origin Chardonnay Durell Vineyard - 2018

Three Sticks Cuvée Origin Chardonnay 2018 från Durell Vineyard i Sonoma Coast representerar en elegant och uttrycksfull tolkning av den kaliforniska Chardonnay-stilen. Druvorna här odlas i Durell-vinodlingen, som är känd för sina nyanserade och mineralrika jordar, ofta präglade av lera och vulkanisk sten, vilket bidrar till vinets struktur och komplexitet. Årgången 2018 kännetecknades av ett svalt och stabilt växtår, vilket har gett vinet både generös frukt och en balanserad syra. Vinmakningen sker vanligtvis med både ståltank och ekfat, ibland med en viss malolaktisk jäsning, vilket kan ge toner av mogen citrus, vit persika, lätt rostat bröd, smör och subtil vanilj, utan att tappa den friska mineraliteten och elegansen.

Sonoma Coast är en av Kaliforniens mest respekterade och svala vinregioner, tack vare sin närhet till Stilla havet och de komplexa jordmåner som ger unika uttryck till vinerna. Den svala havsbrisen och dimman bidrar till att druvorna mognar långsamt och behåller en frisk syra, samtidigt som klimatet möjliggör utveckling av finess och lagringsduglighet. Regionen har en rik historia av småskaliga kvalitetsproducenter och stora visionärer som satt dess Chardonnayer på världskartan.

Det här vinet är utmärkt till klassiska rätter som grillad kyckling, ugnsbakad fisk med smörsås, eller gärna rätter med skaldjur, som en krämig krabbröra från Kaliforniens kust. Även stekta pilgrimsmusslor, pasta med citron och örter eller en svensk rätt som smörstekt gös passar fint till vinets fyllighet och friskhet.

Servera gärna vid 10-12°C för att låta doft och smak växa fram i glaset, vilket ger utrymme för vinets både fruktiga och subtila toner att komma till sin rätt. Öppna gärna flaskan en stund innan servering, så att vinet får andas och visa sitt fulla register.