Viner Sonoma Mountain Kistler - Sonoma Mountain Chardonnay - 2019

Viniou Recensioner

Kistler Sonoma Mountain Chardonnay 2019 är ett uttryck för exceptionell kalifornisk hantverksskicklighet och terroir. Detta vin är gjort på 100 % Chardonnay-druvor, noggrant handskördade från Sonoma Mountains lutande sluttningar där den svala dimman från Stilla havet möter de varmare delarna av inlandet. Jorden i området består främst av vulkaniskt ursprung med inslag av lera och grus, vilket bidrar till vindruvornas koncentration och syra. Kistler är välkända för sitt fokuserade arbete i vineriet – vinmakningen är låginterventionsbaserad med jäsning på ekfat (ofta franska fat), regelbunden batonnage och lagring på jästfällning, vilket ger extra textur och komplexitet. Årgången 2019 kännetecknas av mognad, balans och elegans tack vare ett optimalt växtår.

Sonoma Mountain ligger i den västra delen av Sonoma County, där klimatet präglas av svala nätter och varma, soliga dagar. Den dagliga temperaturskillnaden främjar utvecklingen av intensiva aromer och frisk, nyanserad syra i Chardonnay-druvan. Regionen har ett rikligt vinmakeriarv med starka europeiska influenser, men har sedan länge utvecklat sin egen, särpräglade karaktär där hög kvalitet och hållbar odling står i fokus.

Kistlers Sonoma Mountain Chardonnay är ett rikt och elegant vin med toner av citrus, vita blommor, rostade nötter, persika, mineralitet och subtil vanilj från ekfatet. Den krämiga texturen och välbalanserade syra gör att vinet passar utmärkt till eleganta fiskrätter som grillad hälleflundra med smörig sås, rätter med hummer eller pilgrimsmusslor samt klassisk kyckling i krämig svampsås. Du kan också med fördel servera vinet till lokal kalifornisk cuisine, som grillad majs och färska skaldjur.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 10-12°C. Låt gärna vinet ventilera i glaset eller karaffen en stund – det lyfter fram de komplexa aromerna och den krämiga texturen.