Viner Sonoma Valley Kistler - 2023

Kistler är en erkänd producent i Sonoma Valley, en av Kaliforniens mest framstående vinregioner. Vinet du har lagt till är från årgång 2023 och är ett vitt, torrt vin. Även om exakta druvsorter inte anges, är Kistler särskilt känd för sina eleganta tolkningar av Chardonnay och i viss utsträckning Pinot Noir, vilket antyder att detta sannolikt är en Chardonnay i klassisk, fyllig men ändå frisk stil. Vinifieringen sker hos Kistler ofta med stor omsorg, med fatjäsning och lagring på franska ekfat i syfte att förhöja vinets komplexitet, struktur och mineralitet, samtidigt som fräschören bibehålls.

Sonoma Valley är känd för sitt mångfacetterade mikroklimat och varierande jordmån. Här samsas svala morgondimmor från Stilla havet med soliga eftermiddagar, vilket ger perfekta förhållanden för vitvinsdruvor och utvecklar aromatiska, välbalanserade viner med fin syra. Sonoma har en lång historia av vinmakning och är något svalare än angränsande Napa Valley, vilket ofta ger viner som är nyansrika och eleganta snarare än kraftiga och överdådiga.

Till detta vita vin från Sonoma rekommenderas mat som lyfter vinets fräschör och eventuella smörighet. Rätter med grillad hummer, smörstekt torsk eller kyckling i krämig sås passar särskilt bra, liksom klassisk californisk cuisine med färska grönsaker, avokado och citrus. Du kan även njuta av regionala specialiteter som Dungeness-krabba eller lätt sotad fisk från den amerikanska västkusten.

Servera gärna detta vin kylt men inte för kallt, vid 10–12°C för att framhäva dess aromer och elegans. Låt det gärna luftas en kort stund i glaset för att öppna upp de subtila nyanserna och den komplexa fatkaraktären. Njut!