Viner Sta. Rita Hills (tidigare Santa Rita Hills) Brewer-Clifton - Santa Rita Hills Chardonnay - 2017

Brewer-Clifton Santa Rita Hills Chardonnay 2017 är ett elegant vitt vin från det prestigefyllda området Sta. Rita Hills i Kalifornien. Denna appellation är särskilt känd för sina friska och nyansrika vita viner, ofta med druvan Chardonnay i centrum. Vinet är nyligen buteljerat och speglar den utmärkta kvaliteten som årgången 2017 har gett, med en växtsäsong som präglades av svalka och långsam mognad, vilket bidrar till en fin balans mellan frukt och friskhet. Vinifieringen hos Brewer-Clifton fokuserar på att bevara druvans naturliga karaktär, ofta med begränsad användning av ekfat för att lyfta fram mineralitet och de typiska drag av citrus, vita blommor samt en diskret nötig ton som ofta återfinns i viner härifrån.

Sta. Rita Hills AVA, beläget i Santa Barbara County, präglas av ett svalt, dimmigt kustklimat där Stilla havets påverkan är stark. De kalkrika lerjordarna och de svala havsvindarna skapar exceptionella förutsättningar för Chardonnay. Regionen har på kort tid fått erkännande för att producera viner med både elegans och tydlig terroirprägel. Historiskt sett är detta ett av de yngsta och mest dynamiska vinområdena i Kalifornien, där kvalitet och en tydlig känsla av ursprung går hand i hand.

Detta vin passar utmärkt till eleganta rätter med fisk och skaldjur, exempelvis en klassisk ceviche, grillad havsabborre eller milda skaldjurspastor. Även rätter med kyckling, gärna med en mild citronsås eller ugnsbakade rotfrukter, är fina kombinationer. Vill du matcha med något från det amerikanska köket fungerar även crab cakes eller grillad majs väldigt bra, då vinets friskhet kontrasterar det smöriga och söta i maten.

Serveras bäst kylt, vid en temperatur runt 10-12°C, så kommer vinets fräschör och mineralitet till sin rätt utan att dölja dess mjuka, nötiga undertoner. Väl värt att dekantera en kort stund för att öppna upp de subtila aromerna.