Viner Ospecificerad Substance - Me Merlot - 2013

Substance Cuvée Me Merlot 2013 är ett spännande rödvin från den amerikanska östkustens AVA-område. Vinet är gjort på 100 % Merlot, vilket ger det en fin, rund och mjuk karaktär. 2013 var ett mycket bra år för många amerikanska vinregioner och här ser vi det tydligt i vinets mognad och struktur. Vinifieringen är traditionell med noggrant urval av druvor och jäsning på rostfria ståltankar, följt av viss lagring på ekfat som ger vinet subtila toner av kryddor och vanilj. Doften är generöst fruktig med inslag av mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, medan smakpaletten bjuder på mogna röda frukter, choklad och en lätt örtighet. Tanninerna är mjuka och syran frisk vilket ger ett balanserat och elegant avslut.

Östkustens vinregion i USA, där detta vin har sitt ursprung, präglas av ett fuktigare och svalare klimat än vinmakarens västra motsvarigheter. Detta klimat leder till viner med något högre syra och mer återhållsam frukt, jämfört med de kraftfulla och varma vinerna från Kalifornien. Jordmånen varierar men innehåller ofta ler- och kalkrika jordar, vilket passar Merlot utmärkt och bidrar till vinets runda struktur. Regionen är känd för sitt innovativa vinmakande och sina mångfacetterade mikroklimat som möjliggör stor variation och komplexitet i slutresultatet.

Cuvée Me Merlot 2013 passar utmärkt till klassiska kötträtter såsom helstekt kalv eller lammstek, gärna serverade med svamprisotto eller rostad rotfrukt. Vinet trivs särskilt bra tillsammans med amerikanska grillrätter, till exempel en saftig hamburgare med bacon och cheddar, eller varför inte till en mustig köttgryta? Ostbricka med lagrade hårdostar är också ett lyckat sällskap.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta Merlot något svalt, vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet luftas en stund före servering för att till fullo få fram dess nyanser och karaktär. Njut av detta balanserade och inbjudande vin vid såväl fest som vardag.