Druvsorten Tintilia

Tintilia är en unik och ursprunglig druvsort från regionen Molise i södra Italien. Druvan ger viner med en djup rubinröd färg och ett utpräglat aromatiskt spektrum präglat av mörka bär såsom svarta vinbär, körsbär och plommon, ofta med inslag av kryddor, viol och lakrits. På gommen är Tintilia-viner fylliga och robusta, med en fin balans mellan frisk syra, mjuka tanniner och en lång, elegant eftersmak.

Den främsta odlingsregionen för Tintilia är Molise, där mikroklimatet och jordmånen bidrar till druvans uttrycksfulla karaktär. Viner producerade på Tintilia finns främst som röda, men även som rosé, och sträcker sig från unga, fruktiga varianter till mer komplexa fatlagrade stilar.

Tintilia-viner passar utmärkt till maträtter från det italienska köket såsom grillat lamm, vilt, mogna ostar och mustiga pastarätter med tomat- eller köttbaserade såser. Vinets struktur och aromer gör det även till ett utmärkt val till traditionella rätter från Molise, exempelvis korv och grytor. Kombinationen av intensitet och elegans gör Tintilia till ett spännande val för kännare som söker något utöver det vanliga.