Druvsorten Arinto

Arinto är en traditionell vit druvsort med ursprung i Portugal, främst odlad i regionerna Bucelas, Vinho Verde och Lisboa. Druvans främsta kännetecken är dess höga naturliga syra, vilket ger viner med stor friskhet och lagringspotential. I doft- och smakprofil visar Arinto upp eleganta citrusnoter, såsom citron och lime, ofta ackompanjerat av gröna äpplen, päron och ibland inslag av mineralitet och subtil blommighet. Med ålder utvecklar viner på Arinto toner av honung och nötter, samtidigt som syran förblir framträdande.

Typiska vinmakningsstilar inkluderar friska, torra vita viner, både som endruvsviner och i blend, samt mousserande viner i regionen Bucelas. Arinto ger fräscha, medelfylliga viner med markerad syra, vilket gör dem ypperliga som aperitif eller till mat.

Till mat passar Arinto utmärkt med skaldjur, ostron, grillad fisk och lätta sallader. Viner på Arinto balanserar även rätter med feta eller krämiga såser, grillad kyckling och milda ostar. Deras livliga syra gör dem till mångsidiga sällskapsviner, särskilt till det portugisiska köket eller modern, lättlagad mat.