Druvsorten Touriga Franca

Touriga Franca är en av Portugals mest betydelsefulla blå druvsorter, känd för sitt viktiga bidrag till både portviner och torra röda viner. Druvan ger viner med djup rubinröd färg och en intensiv aromprofil, där toner av mörka bär såsom svarta vinbär, björnbär och plommon dominerar, ofta kompletterat av florala inslag som viol och rosenblad samt subtila kryddtoner och en diskret mineralitet. Smaken präglas av en balanserad struktur, silkeslena tanniner och en generös fruktkoncentration, samtidigt som fräschör och finess bevaras genom en välbalanserad syra. Touriga Franca odlas främst i Douro-dalen i norra Portugal, där skifferjordar och branta sluttningar bidrar till dess komplexitet. Vinerna producerade på Touriga Franca varierar från eleganta, fruktiga och ungdomliga varianter till kraftfulla och lagringsdugliga viner, både som ensam druva och i blend, framförallt med Touriga Nacional. Utmärkta matparningar inkluderar grillat lamm, viltkött, mustiga grytor eller smakrika ostar, där vinets fruktrikedom och struktur harmonierar med fylligare rätter.