Gin Alentejo Gin Sul - Onda da Sul

Viniou-Bewertungen

Der Gin Gin Artisanal Onda da Sul aus der renommierten Distillerie Gin Sul im portugiesischen Alentejo vereint traditionelle Handwerkskunst mit einer unverwechselbaren mediterranen Note. Für die Herstellung werden vornehmlich regionale Botanicals aus Portugal verwendet, darunter frische Zitrusfrüchte wie Zitronen und Orangen, aromatische Kräuter wie Rosmarin und Koriander sowie florale und maritime Elemente, die die Nähe zur Atlantikküste widerspiegeln. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupferbrennblasen nach dem London Dry Verfahren, wobei auf künstliche Zusätze oder Farbstoffe komplett verzichtet wird. Das Ergebnis ist ein filigraner Gin mit klarer, frischer Zitrusnote, kombiniert mit subtilen würzigen und leicht salzigen Nuancen, die an eine Meeresbrise erinnern.

Zur Verkostung empfiehlt sich der Onda da Sul sowohl pur als auch in verschiedenen Cocktails. Pur entfaltet er sein vielschichtiges Aromenspiel besonders gut bei einer leichten Kühlung auf 10-12°C. Eine klassische Kombination ist der Gin Tonic – am besten mit einem hochwertigen, nicht zu dominanten Tonic Water und einer Zitronenzeste, um die Frische zu unterstützen. Wer es kreativer mag, kann auch einen mediterranen Gin Fizz mit etwas Limettensaft und Rosmarinzweig zubereiten. Kulinarisch harmoniert der Onda da Sul besonders mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder frischen Salaten mit Zitrus-Dressing. Auch leichte Tapas und Oliven passen hervorragend zu seinem maritimen Charakter.

Damit sich die komplexen Aromen optimal entfalten, empfiehlt es sich, den Gin kurz atmen zu lassen, bevor man ihn genießt. Wer seinen Gin etwa für einen Gin Tonic verwendet, sollte die Eiswürfel nicht zu groß wählen, damit der Drink behutsam gekühlt wird und nicht zu schnell verwässert. Beim puren Genuss kann eine kleine Wasserzugabe von ein bis zwei Tropfen dazu beitragen, zarte Geschmacksnoten hervorzuheben. So erlebt man den Onda da Sul in seiner ganzen Vielschichtigkeit und Authentizität – ein echtes Stück portugiesische Küstenkultur im Glas.