Viner Mendoza Susana Balbo - Signature - 2023

Viniou Recensioner

Susana Balbo Cuvée Signature Blanc 2023 är ett vitt vin från Mendoza i Argentina, ett område känt för sina högkvalitativa viner och innovativa vinmakeri. Vinet är en blend, vilket innebär att det är sammansatt av flera druvsorter – oftast med internationella varianter som Sauvignon Blanc, Chardonnay eller Torrontés, som trivs utmärkt här tack vare klimatet och jordmånens karaktär. Årgången 2023, präglad av sol och ett relativt svalt växtår, ger detta vin en fin balans mellan fräschör och mogen fruktighet. Vinifikationen sköts av Susana Balbo, en av Argentinas mest framstående vinmakare, vilket borgar för precision och elegans. Förvänta dig aromer av citrus, vita blommor och kanske en touch av persika eller tropiska frukter, med en välstrukturerad och livlig syra.

Mendoza, beläget vid foten av Anderna, är landets mest betydande vinregion tack vare det kontinentala klimatet som gynnar långsam och jämn långsam mognad av druvor. De kraftiga temperaturväxlingarna mellan dag och natt ger vinerna en naturlig friskhet och djup smak. Jorden består ofta av sand och alluviala inslag, vilket ger druvorna koncentration och karaktär. Området har en lång tradition av vinodling där moderna tekniker kombineras med hantverksmässig kunskap.

Till detta fruktiga och fräscha vita vin passar det utmärkt med skaldjur, grillad fisk eller ceviche. En sallad med getost och valnötter, eller argentinska empanadas fyllda med ost och spenat, är också fina följeslagare. Vill du skapa en mer lokal känsla, pröva till exempel humita, en traditionell majspaj från området.

Servera vinet svalt, vid en temperatur på ca 8-10°C, för att framhäva såväl de aromatiska tonerna som friskheten. Öppna flaskan precis före servering för att maximera vinets pigga och livliga karaktär.