Viner Barossa Valley Hewitson - Ned & Henry's - 2020

Hewitson Cuvée Ned & Henry's 2020 från Barossa Valley är ett australiensiskt rödvin med kraftfull karaktär och generös fruktighet. Detta vin är huvudsakligen gjort på shirazdruvan, ibland med inslag av mourvèdre (också kallad mataro) samt grenache, vilket ger en komplex och rund profil. Druvorna kommer från gamla vinstockar vilket bidrar till djup och koncentration i smaken. Årgång 2020 präglades av utmanande väderförhållanden med mindre skörd, men med utmärkt kvalitet på druvorna, vilket ger ett vin med stor intensitet, tät struktur samt mogna tanniner. Vinet har jästs och lagrats på både ståltank och ekfat, något som tillför subtila toner av krydda och vanilj till de klassiska smakerna av mörka bär, lakrits och choklad.

Barossa Valley är hjärtat av Australiens mest anrika vinområde när det gäller röda viner, särskilt shiraz. Regionen har ett varmt och torrt klimat, vilket gynnar druvor som mognar fullt ut och utvecklar mycket kraft och aromrikedom. Jordarna är varierade, men ofta dominerar sand, lera och järnrik röd jord. Barossa bygdens vintradition sträcker sig tillbaka till 1840-talet, och området har länge varit känt för sina intensiva och lagringsdugliga viner. Shiraz från Barossa har blivit något av ett varumärke för australiensisk vinindustri.

Till Hewitson Cuvée Ned & Henry's rekommenderas smakrika maträtter som matchar vinets generösa kropp, gärna grillat eller långkokt kött, exempelvis lammstek eller nötragu. Även klassiska australiensiska rätter som beef pie eller lammlägg med rosmarin kommer till sin rätt. Den passar också till kryddigare maträtter från Medelhavet, såsom moussaka eller lamm med aubergine. För ett lokalt inslag kan du servera vinet till Barossa valley cheese och charkuterier.

För att bäst lyfta vinets aromer och struktur bör det serveras vid 16–18°C. Dekantera gärna vinet i minst en halvtimme innan servering så att de olika nyanserna får möjlighet att blomma ut. Vinet kan lagras några år, men är även mycket njutbart redan nu med sin ungdomliga frukt och fina balans.