Viner Barossa Valley Eperosa - Grenache-Mataro - 2020

Viniou Recensioner

Eperosa 2020 från Barossa Valley är en spännande cuvée av Grenache och Mataro (Mourvèdre), två klassiska druvsorter som ofta samsas i södra Rhône och nu har funnit ett fruktbart hem i Australiens varmaste vindistrikt. Skörden 2020 präglades av torka och lägre avkastning, vilket resulterade i en koncentrerad och uttrycksfull årgång. Vinet har ofta jästs med naturlig jäst och lagrats på gamla fat för att främja druvans naturliga karaktär snarare än fattoner. Med sin mörkröda färg bjuder vinet på aromer av röda bär, svarta plommon och subtila toner av örter och peppar, samtidigt som Mataro-druvans struktur och Grenaches frukt lyfter varandra till en balanserad helhet.

Barossa Valley är en av Australiens mest ikoniska vinregioner, känd för sitt varma, torra klimat och de välmående, ofta sandiga och leriga jordarna. Historiskt har området lockat invandrare från Tyskland och England, vilket har präglat både odlingsformer och matkultur. Regionen är särskilt berömd för sina gamla vinstockar, vilket bidrar till vinernas unika koncentration och djup. Kombinationen av klimat och terroir gör detta område särskilt lämpat för tåliga sorter som Grenache och Mataro.

Till denna robusta och fruktiga cuvée rekommenderas kraftigare maträtter som grillat lamm, vilt eller mustiga grytor. Även australiensiska klassiker som “slow-cooked beef brisket” eller ett grillat köttfat med örter passar utmärkt till vinets mogna frukt och örtiga kryddighet. Om du vill utforska regional inspiration, prova med en grillad kangurufilé eller rökt korv.

Servera vinet vid 16-18°C. Lufta gärna minst en timme innan för att låta aromerna blomma ut fullt. Detta vin kan uppskattas ungt men kommer att vinna i komplexitet efter några års lagring. Njut av den australiensiska kraften och elegansen i varje klunk.