Viniou Recensioner
Penfolds RWT Barossa Valley Shiraz 2003 är ett utmärkt exempel på australiensisk elegans i rödvinets värld. Detta vin är gjort uteslutande på Shiraz-druvor, noggrant utvalda från Barossa Valley, ett av landets mest prestigefyllda vinområden. RWT – vilket står för ”Red Winemaking Trial” – representerar en moderna tolkning av Shiraz, där fruktens renhet och elegans står i fokus. Årgången 2003 bjöd på något varma och torra väderförhållanden, vilket bidrog till mogna tanniner och koncentrerad frukt med toner av mörka bär, plommon, lakrits och subtila ekkryddor. Vinet har vilat på fransk ek, vilket ytterligare adderar komplexitet och en silkig struktur.
Barossa Valley är känt för sitt varma klimat och sina gamla vinrankor, vilket ger kraftfulla viner med stor kropp och djup frukt. Jordarna här är varierande, med inslag av lera och sand blandad med silt och kalk, vilket bidrar till vinernas typiska struktur och intensitet. Regionen bär på en lång vinmakartradition, med pionjärer som Penfolds som har varit ledande sedan 1800-talet. Barossa Valley har formats av såväl engelska som tyska immigranter, vilket satt en särskild prägel på druvval och vinmakningsstil.
Penfolds RWT 2003 är med sitt djup och sin elegans ett vin som glänser till smakrika kötträtter. Den höga intensiteten och koncentrationen passar utmärkt till grillad entrecôte eller lammstek med rosmarin. För ett regionalt inspirerat val, prova detta vin till australiensisk beef pie eller långkokt lammgryta med örter och rotfrukter, där vinets rundhet och syra balanserar rätten.
För bästa upplevelse rekommenderas att dekantera vinet minst en timme före servering. Servera vid en temperatur på 16–18°C för att framhäva dess aromatik, struktur och eleganta fattoner. Det är nu väl integrerat men har fortfarande potential att utvecklas under flera år framöver i vinkällaren.
