Viner Clare Valley Mitchell - Watervale Riesling - 2022

Mitchell Watervale Riesling 2022 från Clare Valley i South Australia är ett vin som kännetecknas av sin fräschör och rena, citrusdrivna stil. Årgången 2022 visar på god intensitet och elegans, vilket är ett resultat av det svala och något torra klimatet som regionen är känd för. Även om uppgifterna om druvsorten inte kan garanteras till fullo, pekar både vinets namn och traditionen för området på att det handlar om en Riesling med distinkt mineralitet och livlig syra. Oftast skördas druvorna tidigt för att bevara den fruktiga strukturen och vinifikationen sker i ståltankar för att förstärka den rena karaktären utan påverkan från ekfat.

Clare Valley har ett särskilt rykte när det gäller torra Rieslingviner och betraktas som en av världens ledande regioner för denna stil. Områdets klimat är relativt svalt med svala nätter, vilket tillsammans med sandiga och kalkrika jordar ger viner som uttrycker både mogen citrus, gröna äpplen och ibland toner av vita blommor och flinta. Den långa vinodlartraditionen borgar för en djup förståelse av vad som krävs för att producera Riesling av hög kvalitet här.

Till detta friska och eleganta vita vin passar det utmärkt med skaldjur, särskilt ostron, räkor och krabba. Prova gärna också att servera det till klassiska australiensiska rätter som grillad barramundi eller asiatiskt inspirerade rätter med lime, koriander och chili, där vinets syra lyfter smakerna och ger balans. Traditionella tyska rätter såsom schnitzel eller matiga sallader med örter är också lyckade kombinationer.

Servera Mitchell Watervale Riesling kyld, gärna mellan 6 och 8°C, så att vinets fräschör, elegans och mineralitet får fullt spelrum. Det gör vinet både uppfriskande och stimulerande, perfekt för såväl aperitif som till lättare sommarrätter. Den som vill kan med fördel spara ett par flaskor några år då komplexiteten har potential att utvecklas vidare.