Jim Barry The Armagh från 2001 är ett ikoniskt vin som representerar det bästa från Clare Valley i Australien. Vinet är rött, kraftfullt och känt för sin djupa intensitet och elegans. Druvmixen kan variera mellan årgångar, men vanligtvis domineras The Armagh av Shiraz, vilket ger vinet en generös palett av mörka bär, plommon, kryddor och ibland en viss rökighet eller läderton som utvecklas under lagring. Årgånget 2001 har idag nått en mognadsfas där komplexa aromer kan framträda, med inslag av tobak, choklad och både friskhet och mjukhet i tanninstrukturen. Vinifikationen sker med stort fokus på kvalitet, ofta i små satser och med ekfatslagring som ger ytterligare dimension till komplexiteten.
Clare Valley ligger i South Australia, en region som är välkänd för sina balanserade röda viner och fantastiska klimatförhållanden. Dagarna är varma med svala nätter, tack vare områdets höga höjd, vilket ger en långsam och jämn mognad av druvorna. Jordmånen varierar men består ofta av sandstensjordar och röd lerjord, vilket bidrar till viner med struktur och finess. Historiskt är Clare Valley också känt för sitt bidrag till Australiens vinindustri, och regionen uppskattas i dag både för röda viner baserade på Shiraz och Rieslingviner.
Till ett så välutvecklat och fylligt vin passar smakrika maträtter. Klassiska australiensiska kötträtter står högt upp på listan, exempelvis långkokt lammstek med rosmarin eller grillat nötkött. Passar även till mustiga grytor, smakrika rätter med vilt eller lagrade hårdostar som cheddar. Vill man hålla sig till regionens historia är även lamm från South Australia en utmärkt matchning.
För att få ut det mesta av detta vin rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme före servering om det legat länge på flaskan, så att dess aromer får möjlighet att öppna sig fullt ut och bjuda på hela sin komplexitet.
