Viner Langhorne Creek Heartland - Sposa e Sposa - 2014

Viniou Recensioner

Heartland Sposa e Sposa 2014 är ett australiensiskt rödvin från Langhorne Creek i South Australia, gjort på en ovanlig cuvée som ofta kombinerar italienska druvsorter så som Dolcetto och Lagrein. Vinet, från Heartlands passionerade vinmakare Ben Glaetzer, vinifieras traditionellt med noggrann temperaturkontroll för att bevara druvornas frukt och friskhet. 2014 var ett generöst och hyllat år i Langhorne Creek, där långsam mognad gav druvor med rik smakprofil och fin tanninstruktur. Resultatet är ett vin med mörkt röd färg, öppna dofter av körsbär, plommon, lakrits och en touch av läder och kryddor. Smaken är fyllig men harmonisk, med mjuka tanniner, en frisk syra och en lång eftersmak där mörk frukt och subtil ek samsas väl.

Langhorne Creek ligger vid Lake Alexandrina och floden Bremer, vilket ger ett unikt mikroklimat präglat av svala vindar från havet. Jordarna är sandiga och alluviala med inslag av lera; dessa främjar både dränering och värmelagring, och bidrar till vinets elegans och relativa fräschör trots den generösa australisk solen. Regionen har gamla anor som ett av Sydneys äldsta vindistrikt med starkt fokus på innovation och mångfald när det gäller druvsorter.

Vinet passar utmärkt till rustika kötträtter som grillad lammstek marinerad med rosmarin och vitlök, antipasti med charkuterier och hårdostar eller till stansig pizza med mustiga pålägg. Pröva också regionala australiensiska rätter som slow cooked beef pie eller grillad kangurufilé med örtig potatispuré, men även italienska klassiker som aubergine parmigiana och örtiga pastarätter är fina komplement.

Servera Heartland Sposa e Sposa 2014 vid 16-18°C för bästa upplevelse. Dekantera gärna vinet ungefär en timme innan servering för att låta aromerna blomma ut och mjuka upp tanninerna ytterligare. Vinet kan avnjutas nu men har även potential att utvecklas ytterligare några år vid god lagring.