Viner Coonawarra Wynns - Wynvale - 2024

Wynns Cuvée Wynvale 2024 från Coonawarra bjuder på ett rött vin med stor potential och karaktäristisk syd­australisk stil. Även om druvsammansättningen inte framgår tydligt från uppgifterna, förknippas röda viner från denna del av Australien ofta med Cabernet Sauvignon eller blandningar där även Shiraz, Merlot eller Cabernet Franc kan förekomma. Vinet är troligtvis framtaget med fokus på elegans och struktur, där fruktdrivna toner av mogna svarta vinbär, plommon och subtilt integrerade ekinslag förekommer. 2024 lovar en ungdomlig friskhet, där både syra och tanninstruktur spelar en viktig roll, särskilt om vinet ska avnjutas ungt.

Coonawarra-regionen i South Australia har fått ett nästan mytiskt rykte bland vinälskare tack vare dess smala ”terra rossa”-jordar – järnrika, röda lerlager över kalksten som ger vinerna både mineralitet och balans. Klimatet är svalt för regionen, med jämna temperaturvariationer som bidrar till långsam och jämn mognad av druvorna, vilket i sin tur resulterar i viner som är eleganta, nyanserade och strukturerade. Historiskt sett har Coonawarra blivit synonymt med rödviner av hög kvalitet och lång lagringspotential, och Wynns är ett av områdets mest anrika namn.

När det gäller matmatchningar passar detta vin utmärkt till grillat kött, gärna lamm eller nöt, där vinets stramhet och frukt balanserar kötträtter med aromatiska örter som rosmarin och timjan. En klassisk australisk Steak Pie eller grillade vegetariska rätter med svamp och bönor är också ypperliga val. Lokala specialiteter från Australien som kangurukött eller rätter med rotfrukter harmoniserar även med vinets profil.

Servera vinet vid 16–18°C för att bäst lyfta fram både de fruktiga nyanserna och strukturen. En kort luftning på en halvtimme rekommenderas för att vinet ska öppna upp sig och bjuda på sitt fulla uttryck.