Viner Colchagua Valley Errazuriz - Estate Reserva - 2023

Errazuriz Cuvée Estate Reserva 2023 från Colchagua Valley representerar en klassisk chilensk rödvinsstil. Vinet är ett resultat av noggrant utvalda druvor från denna prestigefyllda region i Rapel Valley, där blandningen ofta utgörs av Cabernet Sauvignon, Carmenère och ibland Merlot eller Syrah. Årgången 2023 kännetecknas av generösa fruktkoncentrationer tack vare ett varmt och soligt år, vilket ger vinet en djup rubinröd färg, aromer av svarta vinbär, körsbär och plommon samt subtila toner av vanilj och kaffe från ekfatslagringen. Smaken är fyllig med mjuka, runda tanniner och en fräsch avslutning som gör detta vin både tillgängligt och lagringsdugligt.

Colchagua Valley är internationellt erkänd som en av Chiles främsta vinregioner, belägen i hjärtat av Rapel Valley. Klimatet är varmtempererat med svala nätter tack vare närheten till både Anderna och Stilla havet. Jordarna är varierande med inslag av sand, lera och granit, vilket ger komplexitet och struktur åt vinerna. Regionen har en rik historia av vinodling, där passionen för kvalitet och innovation har tagit chilenska viner till nya höjder på världsmarknaden.

Till en rödvinscuvée från Errazuriz passar smakrika maträtter särskilt bra. Prova den gärna till grillat nötkött, lammracks med rosmarin eller till klassisk boeuf bourguignon. För en lokal chilensk touch kan empanadas med köttfyllning eller pastel de choclo vara utmärkta val; vinets fylliga kropp och mogna frukt harmonierar särskilt väl med dessa rätter.

Servera vinet vid en temperatur på 16-18°C för att lyfta fram dess aromer och mjuka tanninstruktur. Dekantera gärna vinet en halvtimme innan servering, särskilt om det är ungt, för att öppna upp doft och smak fullt ut. Detta vin kommer till sin rätt både ensamt och som en självklar följeslagare till en god middag.