Viner Ospecificerad Viu Manent - Reserva - 2024

Viniou Recensioner

Viu Manent Cuvée Reserva Blanc 2024 är ett uttrycksfullt vitt vin från det välrenommerade chilenska huset Viu Manent, beläget i den bördiga Colchagua-dalen. Denna cuvée är vanligtvis baserad på druvor som Sauvignon Blanc, Chardonnay eller eventuellt en blandning med Viognier eller Semillon – klassiska sorter för regionen som ger både fräschör och komplexitet. Årgången 2024 har formats av det sydamerikanska klimatet, där kalla vintrar och varma, torra somrar bidrar till druvor med optimal mognad och koncentration. Vinifikationen genomförs ofta med kyljäsning på ståltank för att bevara aromatisk renhet och fruktighet, vilket resulterar i ett vin som är torrt, friskt och livfullt med toner av citrus, gröna äpplen och vita blommor, ibland ackompanjerade av en aning tropisk frukt.

Colchagua Valley är en av Chiles mest välkända vinregioner och är särskilt framträdande för sina röda viner, men har även etablerat sig för vita, särskilt när odlingarna sker i de svalare, västliga delarna närmare Stilla havet. Jordmånen är varierad med inslag av granit, lerjord och sand, vilket hjälper till att skapa struktur i vinerna. Klimatet präglas av svala vindar som kommer in från havet och stora temperaturskillnader mellan dag och natt – perfekta faktorer för att behålla syran och skapa eleganta, fruktiga viner. Colchagua har på senare år blivit en symbol för chilenskt kvalitetsvin och levererar moderna, rena viner med internationell stil.

Till Viu Manent Cuvée Reserva Blanc rekommenderas rätter som speglar vinets fräscha och livliga karaktär. Perfekt till ceviche på vit fisk, grillade jätteräkor, sallader med getost och rostade nötter eller en klassisk chilensk empanada med skaldjursfyllning. Även lättare kycklingrätter och vegetariska rätter med färska örter är utmärkta val – såväl som det chilenska specialiteten pastel de choclo med sin sötma och krämighet.

Detta vin kommer till sin rätt vid en serveringstemperatur på 8-10°C. På denna nivå framhävs både doft och fräschör utan att vinet tappar sin livlighet eller elegans. Karaffering är sällan nödvändigt; häll gärna upp i smala, höga glas för maximal aromupplevelse. Avnjut gärna under de närmsta två till tre åren för att bäst uppskatta dess ungdomliga charm.