Viner Ospecificerad Leyda - 2023

Viniou Recensioner

Leyda 2023 är en mousserande rosé från Itata Valley i Chile, och den bjuder på en spännande kombination av friskhet och elegans som gör den till ett intressant val i sin kategori. Vinet framställs av druvor noggrant utvalda från de svala sluttningarna i Itata-dalen, där det påverkas av kustnära brisar som bidrar till fräschör och livlighet i glaset. Även om druvsorten inte är specificerad, är det troligt att vinet baseras på traditionella blå druvor som Pinot Noir eller liknande, vilket är vanligt för denna typ av mousserande vin. Brut-stilen indikerar att vinet är torrt, med en fin balans mellan syra och en diskret fruktsötma, vilket ger eleganta bubblor och en aptitretande finish.

Itata Valley är en av Chiles äldsta vinregioner och har fått ett uppsving tack vare nyfikenhet och innovation bland vinmakare under de senaste decennierna. Regionens klimat präglas av svala, fuktiga vindar från Stilla havet och mer moderata temperaturer än många andra chilenska områden. Jordmånen består mestadels av granit och lera, vilket ger vinerna en struktur och mineralitet som är mycket uppskattad. Historiskt har området präglats av småskaligt jordbruk och gamla vinstockar, vilket bidrar till personliga och karaktärsfulla viner.

Till en mousserande rosé av brut-typ passar lätta och fräscha rätter utmärkt. Prova den gärna till skaldjur, som räkor eller ostron, där vinets syra lyfter smaken. Den är även fantastisk till ceviche, sushi eller en lätt sallad med getost. Vill du servera den med regionala chilenska maträtter, fungerar den utmärkt med empanadas fyllda med räkor eller fisk, eller till en färsk fiskceviche med lime och koriander.

För bästa upplevelse rekommenderas att Leyda 2023 serveras väl kyld, vid en temperatur mellan 6 och 8°C. Då framträder bubblorna som bäst och vinets fräschör och aromatiska nyanser lyfts fram på bästa sätt. Låt gärna vinet få luftas ett par minuter i glaset för att nyanserna ska komma till sin rätt.