Viner Ospecificerad La Tri Fontoj - Tulpa

Viniou Recensioner

La Tri Fontoj Cuvée Tulpa är ett naturligt, rött vin från den varma och soldränkta regionen Roussillon i södra Frankrike. Eftersom vinet är årgångslöst och den exakta druvsammansättningen inte anges, kan man förvänta sig en blandning av regionens typiska druvor som Grenache, Syrah, Mourvèdre eller kanske även Carignan, alla med starkt ursprung i medelhavsklimatet. Som naturvin, alltså vin med minimal mänsklig påverkan och ofta utan tillsatt svavel, är det sannolikt att vinet uppvisar en frisk och levande profil med karaktäristiska inslag av mogna röda bär, lätt rustika toner och en markerad syra. Stilmässigt brukar Roussillons naturviner bära tydliga spår av sitt ursprung; de är ofta opolerade, energiska och charmigt okonventionella.

Roussillon är en historiefylld och solig del av sydvästra Frankrike, nära den spanska gränsen, där Pyrenéerna möter Medelhavet. Klimatet präglas av många soltimmar, varma somrar och svala vindar från bergen, vilket ger förutsättningar för mogna, koncentrerade druvor. Jordmånen är mångfacetterad med inslag av skiffer och kalksten, vilket ger komplexitet och struktur till vinerna. Roussillon har länge varit en av Frankrikes viktigaste leverantörer av kraftfulla röda viner, och det är också ett centrum för dynamiska naturvinsodlare som utforskar nya uttryck.

Cuvée Tulpa passar utmärkt tillsammans med rustika rätter från södra Frankrike. Prova gärna till confit på anka, grillade lammkotletter med örter de Provence eller en klassisk ratatouille. Vinet fungerar också väl till charkuterier, hårdare ostar och medelhavsinspirerade kötträtter där örter, vitlök och tomat spelar huvudroller.

Dekantering rekommenderas för att låta vinets dofter utvecklas till fullo, särskilt som naturvin kan ha lite koldioxid kvar. Servera gärna vid cirka 15-17°C för att bevara fräschören och lyfta fram dess aromatiska komplexitet.