Viner Ospecificerad La Tri Fontoj - Tulpa - 2020

Viniou Recensioner

La Tri Fontoj Cuvée Tulpa 2020 är ett naturvin från Roussillon, en region i södra Frankrike som är känd för sina kraftfulla och uttrycksfulla viner. Det är ett rött, torrt vin från 2020 med en okänd druvblandning, vilket är vanligt hos mindre, hantverksmässiga naturvinsproducenter. Vinifikationen har skett med minimal intervention, vilket innebär spontanjäsning och liten eller ingen tillsats av svavel samt en önskan att låta vingårdens terroir uttrycka sig fullt ut i flaskan. Trots avsaknad av officiell appellation eller cru-klassificering är Cuvée Tulpa typisk för den naturliga vinrörelsen: den kännetecknas ofta av livliga aromer, viss fräschör och en rustik charm.

Roussillon ligger mellan Medelhavet och Pyrenéerna och präglas av ett varmt, torrt klimat med mycket sol och svala nätter på grund av närheten till bergen. Jordarna är varierade men rika på skiffer, kalksten och lera, vilket bidrar till viner med god struktur och mineralitet. Roussillon har en lång historia av vinodling, där influenser från både katalanska och franska traditioner har skapat en mångfald av stilar. Området har under de senaste decennierna blivit särskilt känt för innovativa naturviner från småskaliga odlare.

Cuvée Tulpa 2020 passar särskilt bra till rustika rätter med medelhavskaraktär. Prova det gärna till grillat lamm med örter, katalansk korv (saucisse catalane) eller till mustiga grönsaksrätter med grillade auberginer, paprika och tomat. Rostad kyckling med vitlök och rosmarin är också ett utmärkt sällskap. Om du vill lyfta fram vinets fräschör kan du servera det till en kall tapastallrik med charkuterier och fårostar från regionen.

För bästa njutning bör du servera Cuvée Tulpa 2020 något svalare än traditionella röda viner, vid 14-16°C. Om vinet är ungt och friskt, kan en lätt kylning lyfta frukten och elegansen ytterligare. Dekantera gärna vinet i 30 minuter om du vill öppna upp de naturligt komplexa aromerna, och njut av det tillsammans med goda vänner och mat.