Mousserande viner Crémant de Loire Château Langlois-Chateau - Brut Rosé

Viniou Recensioner

Château Langlois-Chateau Crémant de Loire Cuvée Brut Rosé är ett mousserande rosévin från den berömda Loire-dalen i Frankrike. Denna Crémant tillverkas enligt den traditionella metoden, precis som i Champagne, vilket innebär en andra jäsning på flaska som ger vinet dess eleganta och ihållande bubblor. Vinet är icke-årgångsbetecknat (non millésimé), vilket är vanligt för crémant, och gör det möjligt för producenten att uppnå en jämn och välbalanserad stil år efter år. Även om den exakta druvblandningen inte är angiven, består roséviner från Crémant de Loire ofta av Cabernet Franc och Pinot Noir, ibland med tillskott av Grolleau eller Gamay, vilket bidrar till vinets fräscha syra och bäriga aromer av smultron, hallon och röda vinbär. En subtil mineralitet och frisk mousse återspeglar områdets kalkrika jordmån.

Loire-dalen är känd för sin mångfald av vingårdar och jordmån, med ett svalt till tempererat klimat som gynnar långsam mognad och därmed ger viner med livlig syra. Regionen har en rik historia inom vinodling och är skyddad av UNESCO för sitt kulturlandskap. Jordmånen i Crémant de Loire sträcker sig från lera och kalk till grus och tuff, vilket främjar komplexa smaker i druvorna och graciösa mousserande viner.

Till detta mousserande rosévin passar det utmärkt med lättare rätter såsom skaldjur, sashimi, färska sallader med getost eller lokala rätter som rillettes på anka eller laxfärs från Loire. Vinet kan även göra sig fint till dessert med färska röda bär eller en tarte aux fraises.

För att få ut det bästa av detta vin bör det serveras väl kylt, gärna vid 6-8°C. Denna temperatur framhäver vinets fräschör, de fina bubblorna och de bäriga aromerna, samtidigt som syran hålls i balans. Njut av detta rosébubbel som aperitif eller till festliga tillfällen där det eleganta uttrycket från Loire verkligen kommer till sin rätt.