Château La Gravelle Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 är ett strålande exempel på vit, torr Loire, producerad av druvan Melon de Bourgogne. Årgången 2024 bjuder tack vare regionens fräscha klimat på en tydligt krispig och livlig syra, där vinifiering sker huvudsakligen i ståltank för att bevara druvans naturliga aromer och mineralitet. Det är vanligt att vinet får vila "sur lie", det vill säga på sin jästfällning, vilket ger extra textur och subtil krämighet, samtidigt som friskheten består.
Vingårdarna kring Sèvre och Maine i Nantes-regionen präglas av ett svalt, maritimt klimat med närhet till Atlanten och välsignas av väl dränerade jordar där granit, gnejs och skiffer dominerar. Dessa förutsättningar gynnar viner med hög syra, markerad mineralitet och stor elegans. Muscadet är historiskt förknippad med kustnära mat och ostron, och har en central roll i området som länge varit känt för sin vitvinsproduktion.
Med sin friska profil och subtila doft av citrus, gröna äpplen, päron samt havstoner passar Château La Gravelle Muscadet Sèvre-et-Maine utmärkt till skaldjur, särskilt ostron från Atlantkusten, blåmusslor marinière eller grillad fisk med citron. Lokala klassiker som beurre blanc-sås till gös framhäver vinets eleganta syra och mineralsälta. Även färska getostar, till exempel Crottin de Chavignol, möter vinets fräschör på ett harmoniskt sätt.
Servera gärna detta vin väl kylt, mellan 8 och 10°C, för att bäst njuta av dess levande syra och rena aromer. Muscadet Sèvre-et-Maine dricks ofta ungt för maximal friskhet, men några års lagring kan ge vinet ytterligare komplexitet och mjukare textur.
