Viniou Recensioner
Chùteau La Gravelle 2024 Àr ett klassiskt exempel pÄ Muscadet-SÚvre-et-Maine frÄn den berömda regionen Nantes i Loire-dalen, Frankrike. Vinet Àr gjort uteslutande pÄ druvan Melon de Bourgogne och ÄrgÄngen, 2024, ger vinet en ungdomlig frÀschör och livlighet. Vinfieringen sker traditionellt med lagring sur lie, vilket innebÀr att vinet fÄr vila pÄ sin jÀstfÀllning. Det resulterar i en subtil komplexitet, en lÀtt krÀmighet och en karaktÀristisk mineralitet, tillsammans med toner av gröna Àpplen, citrusfrukter och ett drag av havssÀlta.
Regionen Nantes ligger i den vÀstra delen av Loire-dalen, nÀra Atlantkusten. Klimatet Àr maritime, vilket innebÀr milda vintrar och svala somrar. Jordarna domineras av granit och skiffer samt sandiga lerjordar, vilket bidrar till vinets strama struktur och eleganta syra samt dess distinkta mineralkaraktÀr. Muscadet-sÚvre-et-maine har en lÄng historia och har lÀnge varit kÀnt för sina friska, matvÀnliga vita viner, ofta med lÄg alkoholhalt och utprÀglad frÀschör. Historiskt har dessa viner varit de givna följeslagarna till ostron och andra skaldjur frÄn nÀrliggande Atlantkusten.
Chùteau La Gravelle Muscadet passar utmÀrkt till allt frÄn havets lÀckerheter sÄsom ostron, blÄmusslor "mariniÚre", fÀrska rÀkor och grillad fisk. För att lyfta fram det lokala köket rekommenderas Moules-frites eller galettes frÄn Bretagne. Vinet harmoniserar ocksÄ fint med getost, till exempel en frisk Crottin de Chavignol, eller som sÀllskapsvin till lÀtta sallader med citronvinÀgrett.
Vid servering bör vinet kylas vÀl, gÀrna till 8-10°C, dÄ fÄr de aromatiska citrus- och mineraltonerna stÄ i centrum. Servera vinet i en smal vitvinsglas och njut gÀrna av dess ungdom inom de nÀrmaste tvÄ till tre Ären för optimal frÀschör och syra.
