Viner Touraine-chenonceaux Maison des Grands Archis - 2022

Maison des Grands Archis Touraine-Chenonceaux rouge 2022 är ett spännande vin från Loiredalen, närmare bestämt området kring den övre delen av regionen Touraine. Vinet presenteras här i magnumformat, vilket ofta gagnar både lagringspotential och upplevelse vid servering till flera personer. Som röd Touraine-Chenonceaux är stilen ofta präglad av druvor som Cabernet Franc eller Malbec (även känd som Côt) och ibland Cabernet Sauvignon eller Gamay, men det exakta druvurvalet varierar från producent till producent. 2022 var dessutom en varm och generös årgång som vanligtvis ger viner med fin fruktmognad, livlig syra och eleganta tanniner. Vinifieringen i området sker oftast i ståltank för att bevara fräschör och frukt, med kortare eller längre skalkontakt beroende på önskad stil.

Touraine är en av de mest mångfacetterade vinregionerna i Loiredalen, med en vinhistoria som sträcker sig långt tillbaka i tiden och en stor variation i jordmån. Särskilt kring Chenonceaux finns kalkrika och sandiga jordar som ger elegans och friskhet åt vinerna. Klimatet är här halvkontinentalt med maritima inslag, vilket innebär svala nätter och varma dagar – idealiska för att utveckla komplexitet och aromrikedom i druvorna. Regionen är också känd för sitt natursköna landskap och den vackra slottsmiljön, vilket ofta återspeglas i viner med tydlig identitet och charm.

Till en Touraine-Chenonceaux rouge som denna rekommenderas klassiska matparningar såsom lantliga rätter med ankbröst, grillad kyckling, kaninragu, eller varför inte regionens egen chèvre chaud på rostat bröd med örter, där vinets fräschör och bäriga struktur kommer till sin rätt. Även vegetariska alternativ med bakad aubergine, svamp eller rödbetor fungerar fint.

Serveras bäst vid 15-17°C så kommer både doft och smaknyanser till sin rätt. Dekantera gärna vinet en kort stund före servering för att mjuka upp eventuella ungdomliga toner och maximera vinets karaktär.