Viner Ospecificerad Bastien Jolivet - La Cuvée de Louis - 2019

Viniou Recensioner

Bastien Jolivet La Cuvée de Louis 2019 är ett torrt vitt vin från den mångfacetterade Loiredalen i Frankrike. Enligt traditionen för området är detta sannolikt en Sauvignon Blanc eller en blandning där Sauvignon Blanc dominerar, även om exakta druvan inte är specificerad. Vinet har framställts för att behålla sin friskhet och elegans, vilket framgår av den torra stilen och årgången 2019, ett år med balanserad mognad tack vare varma dagar och svala nätter. Den noggranna vinifieringen bidrar till en fin struktur, livlig syra samt aromer av citrus, vita blommor och kanske ett inslag av exotisk frukt.

Loiredalen, även kallad Frankrikes trädgård, sträcker sig längs floden Loire och är känt för sina mångsidiga viner, eleganta slott och rika jordmån. Jordarna består ofta av kalksten, grus och lerjord, vilket ger vinerna mineralitet och komplexitet. Klimatet är svalt till tempererat med betydande atlantiskt inflytande, vilket bidrar till stram syra och en särskild finess i de vita vinerna. Regionen har en lång vinmakartradition och ett rykte för eleganta torra vita viner.

Till Bastien Jolivet La Cuvée de Louis 2019 rekommenderas lättare rätter som låter vinets fräschör komma fram. Servera gärna tillsammans med skaldjur – till exempel ostron eller räkor – eller en klassisk chèvre chaud, getost på rostat bröd, vilket är en specialitet från regionen. Även grillad sparris, sallader med citronvinaigrette eller en lätt fiskrätt passar utmärkt. För den franska touchen, prova till fisk queneller i beurre blanc-sås.

För bästa upplevelse bör vinet serveras svalt, vid en temperatur på 8-10°C, gärna i medelstora vinglas som lyfter fram aromerna. Dekantera inte, utan låt istället vinet öppna sig i glaset medan du njuter av dess eleganta doft och friska avslut.