Viner Chinon Château Coudray Montpensier - Tradition - 2024

Château Coudray Montpensier Chinon Cuvée Tradition 2024 är ett typiskt rödvin från den berömda Loire-dalen, specifikt från appellationen Chinon i Touraine. Vinet är huvudsakligen gjort på druvan Cabernet Franc, vilket är klassiskt för denna appellation, och markerar sig med sin ungdomliga fräschör och fina frukt. Årgången 2024 innebär att vinet kommer med mycket livliga och intensiva toner av röda bär, antydan till färska örter och den eleganta struktur som är karaktäristisk för unga Chinon-viner. Vinifieringen sker traditionellt för att lyfta fram druvans friskhet, medan terroiren bestående av sand, lera och kalksten bidrar med både finess och mineralitet.

Chinon, beläget längs med floden Vienne i centrala Loire, är känt för sitt svala men soliga klimat som ger långsam och jämn mognad. Jorden växlar mellan grus vid flodstränder och kalkstenssluttningar, vilket ger vinerna en distinkt, lätt jordig ryggrad och läckra vegetala inslag. Regionen har lång historia där vintraditionerna sträcker sig tillbaka till medeltiden. Den svala influensen från Atlanten bidrar till den högre syranivån, och därmed också till vinets friskhet och lagringspotential.

Till denna unga Cabernet Franc rekommenderas mat som kan spegla och balansera dess elegans och friskhet. Klassiska lokala rätter som rillettes de Tours eller getost från Loire (exempelvis Crottin de Chavignol) väver fint in sig med vinets aromer. Även lättare kötträtter såsom kyckling med örter eller ljus kalvgryta passar utmärkt. Vinet är även ett fint alternativ till vegetariska rätter med svamp eller linser.

Vid servering av Château Coudray Montpensier Chinon Cuvée Tradition 2024 rekommenderas en temperatur mellan 15 och 17°C. Vid denna temperatur kommer vinets unga röda frukt, fina tanniner och friska syra bäst till sin rätt. Lufta gärna vinet i karaff en halvtimme före servering för att öppna upp doft och smak ytterligare.