Viniou Recensioner
Mas de Boislauzon 2020 är en klassisk röd Châteauneuf-du-Pape från södra Rhône, ett område känt för sina kraftfulla och komplexa viner. Detta vin är typiskt för appellationen och baseras oftast på en blend där Grenache dominerar, ofta tillsammans med Syrah och Mourvèdre. Årgången 2020 kännetecknades av bra mognad och balans tack vare gynnsamma väderförhållanden—en varm och torr växtsäsong följd av välplacerade regn. Druvorna skördas för hand och vinet vinifieras traditionellt med lång maceration för att uppnå maximal extraktion och komplexitet, ofta följt av lagring på betongtank eller stora fat för att bevara fräschören i frukten och terroirets uttryck.
Châteauneuf-du-Pape är ett av Frankrikes mest prestigefyllda vinområden, beläget på högra Rhônefloden. Jordarna är varierade, men de ikoniska "galets roulés", stora runda stenar, präglar landskapet och hjälper till att hålla kvar värmen under nätterna, vilket bidrar till druvornas mognad. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med heta, torra somrar och milda vintrar, vilket gynnar både druvodling och utvecklingen av vinets karaktäristiska kryddighet, fyllighet och struktur. Området har en rik historia, där påvarna under Avignonperioden gav ursprunget dess namn, och än idag präglas vinerna av samma generösa och kraftfulla stil.
Till detta vin rekommenderar jag kraftiga kötträtter som lammstek med provensalska örter, grillad entrecôte, eller klassiska rätter från regionen som daube provençale (långkokt köttgryta) och vilt. De mogna tanninerna och de typiska inslagen av mörka bär, kryddor och läder gör också vinet utmärkt till lagrade franska ostar eller en grillad grönsaksragu.
Vid servering låt gärna vinet luftas en till två timmar för att öppna upp doft och smakpalett, och servera det vid 16-18°C. Det ger bästa möjliga balans mellan friskhet och generositet.
