Viniou Recensioner
Mas de Boislauzon 2020 Ă€r en klassisk röd ChĂąteauneuf-du-Pape frĂ„n södra RhĂŽne, ett omrĂ„de kĂ€nt för sina kraftfulla och komplexa viner. Detta vin Ă€r typiskt för appellationen och baseras oftast pĂ„ en blend dĂ€r Grenache dominerar, ofta tillsammans med Syrah och MourvĂšdre. Ă
rgĂ„ngen 2020 kĂ€nnetecknades av bra mognad och balans tack vare gynnsamma vĂ€derförhĂ„llandenâen varm och torr vĂ€xtsĂ€song följd av vĂ€lplacerade regn. Druvorna skördas för hand och vinet vinifieras traditionellt med lĂ„ng maceration för att uppnĂ„ maximal extraktion och komplexitet, ofta följt av lagring pĂ„ betongtank eller stora fat för att bevara frĂ€schören i frukten och terroirets uttryck.
Chùteauneuf-du-Pape Àr ett av Frankrikes mest prestigefyllda vinomrÄden, belÀget pÄ högra RhÎnefloden. Jordarna Àr varierade, men de ikoniska "galets roulés", stora runda stenar, prÀglar landskapet och hjÀlper till att hÄlla kvar vÀrmen under nÀtterna, vilket bidrar till druvornas mognad. Klimatet Àr typiskt medelhavsklimat med heta, torra somrar och milda vintrar, vilket gynnar bÄde druvodling och utvecklingen av vinets karaktÀristiska kryddighet, fyllighet och struktur. OmrÄdet har en rik historia, dÀr pÄvarna under Avignonperioden gav ursprunget dess namn, och Àn idag prÀglas vinerna av samma generösa och kraftfulla stil.
Till detta vin rekommenderar jag kraftiga köttrÀtter som lammstek med provensalska örter, grillad entrecÎte, eller klassiska rÀtter frÄn regionen som daube provençale (lÄngkokt köttgryta) och vilt. De mogna tanninerna och de typiska inslagen av mörka bÀr, kryddor och lÀder gör ocksÄ vinet utmÀrkt till lagrade franska ostar eller en grillad grönsaksragu.
Vid servering lÄt gÀrna vinet luftas en till tvÄ timmar för att öppna upp doft och smakpalett, och servera det vid 16-18°C. Det ger bÀsta möjliga balans mellan friskhet och generositet.
