Jeff Carrel Cuvée Morillon Blanc 2022 från appellationen Côtes Catalanes IGP i Languedoc-Roussillon är ett spännande vitt vin från en av Frankrikes mest mångfacetterade vinregioner. Denna cuvée är huvudsakligen baserad på druvan Morillon Blanc, vilket är det lokala namnet för Chardonnay i vissa delar av Frankrike. Årgången 2022 kännetecknas av fräschör och livlighet, där aromer av mogna vita frukter, citrus och subtila mineraltoner bjuder in till en komplex och balanserad smakupplevelse. Vinifikationen sker ofta i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktigheten och friskheten, men producenten Jeff Carrel är även känd för sin känsla för terroir och småskaligt hantverk vilket ger vinet både karaktär och finess.
Languedoc-Roussillon-regionen har ett varmt, soligt Medelhavsklimat där vinodlingarna påverkas av de närliggande Pyrenéerna och havets svalkande briser. Jordmånen varierar mycket men i de katalanska delarna hittar man ofta skiffer, kalksten och lera, vilket ger vinerna en fin struktur och mineralitet. Regionen har en lång historia av vinproduktion, och på senaste decennierna har det gjorts stora kvalitetslyft med både nya och traditionella druvsorter.
Till Morillon Blancs öppna stil och friska syra passar det utmärkt att servera grillad fisk, skaldjur eller kyckling med citron och örter. Regionala specialiteter som katalansk tapas, marinerade sardiner eller getost från Pyrenéerna lyfter också fram vinets smaknyanser. Även vegetariska rätter, exempelvis en krämig risotto med sparris och parmesan, gör sig mycket bra.
Servera gärna vinet väl kylt, kring 8-10°C, för att optimera dess fruktiga aromer och uppfriskande syra. Njut gärna i unga år för maximal fräschör, men vinet har även potential att utvecklas fint ett par år i källaren.
