Viner Pays d'Oc Les Vignes du Prince - 2023

Les Vignes du Prince 2023 är en rödvin från Pays d’Oc, en bred och dynamisk appellation i södra Frankrike som erbjuder stor frihet när det gäller druvval och vinifiering. Årgången 2023 är relativt ung och vinet är sannolikt producerat i en frisk och fruktig stil, vilket är typiskt för regionen. Exakta druvsorter anges inte, men röda Pays d’Oc-viner brukar ofta framställas på Syrah, Grenache, Merlot eller Cabernet Sauvignon samt ibland lokala druvor. Vinifieringen tenderar att framhäva färsk frukt och mjuka tanniner med en viss rondör i stilen, samtidigt som det bevarar sin vitalitet och generositet.

Languedoc och Roussillon utgör tillsammans ett av Frankrikes största vinområden, känt för sitt soliga Medelhavsklimat med heta somrar och milt väder större delen av året. Detta skapar utmärkta förutsättningar för mognad och aromutveckling. Jordmånerna i regionen varierar kraftigt – från steniga sluttningar till kalksten och lera – vilket bidrar till vinernas komplexitet och bredd. Historiskt har området varit ett centrum för vinodling ända sedan romartiden och Pays d’Oc har blivit en symbol för modern fransk vinmakning med en internationell touch.

Till detta unga, fruktiga röda vin passar rätter som grillat lamm, kyckling med provensalska örter eller en mustig ratatouille utmärkt. Traditionella, rustika sydfranska rätter som cassoulet eller confit de canard utgör också goda kombinationer. Även vardagsfavoriter som pizza med charkuterier eller pasta med tomat- och auberginesås kan lyfta vinet ytterligare.

Servera Les Vignes du Prince 2023 vid 15-17°C för att framhäva dess fruktighet och fräscha karaktär. Vinet lämpar sig väl att drickas ungt men kan också utveckla viss rundhet efter något år i din vinkällare.