Domaine Pellehaut Cuvée L'Été Gascon 2024 är ett friskt och livfullt vitt vin från appellationen Côtes de Gascogne i sydvästra Frankrike. Vinet är ett klassiskt exempel på området, baserat på lokala druvsorter som ofta inkluderar Colombard, Sauvignon Blanc och ibland Gros Manseng. Detta ger en aromatisk och fruktig profil, där toner av citrus, passionsfrukt, gröna äpplen och vita blommor är framträdande. Årgången 2024 speglar sin ungdomlighet med en markerad friskhet och generös fruktighet. Vinet är producerat under märkningen HVE (Haute Valeur Environnementale), vilket garanterar respekt för miljön och hållbara vinodlingsmetoder. Vinifikationen sker för att bevara friskheten och fräschören, ofta med jäsning vid låg temperatur i temperaturkontrollerade ståltankar.
Côtes de Gascogne ligger i det bördiga området mellan Atlantkusten och Pyrenéerna, där klimatet präglas av milda vintrar och varma, soliga somrar, balanserat av influenser från Atlanten som ger svalka och fräschör. Jordmånen domineras av sand och kalksten, vilket bidrar till den tydliga mineraliteten och elegansen i vinerna. Regionen har en lång tradition av vinodling samt produktion av armagnac, och har på senare år blivit mycket uppskattad för sina livliga, fruktiga vita viner.
Domaine Pellehaut Cuvée L'Été Gascon är ett utmärkt matvin tack vare sin friskhet och aromatiska profil. Servera det gärna till grillade fiskar, skaldjur, ceviche eller en enkel sallad med chèvre och färska örter. Ett regionalt tips är att kombinera med den gascognska rätten garbure, en mustig grönsakssoppa, eller tapas som paté och rillettes.
För bästa upplevelse rekommenderas vinet att serveras väl kylt, vid 8-10°C. På så sätt kommer de friska, fruktiga tonerna tydligt fram och gör vinet extra njutbart såväl till mat som sommarens aperitif.
