Viner Côtes de Gascogne Duo des Mers - 2024

Viniou Recensioner

Duo des Mers 2024 är ett vitt, torrt vin från Côtes de Gascogne i sydvästra Frankrike, närmare bestämt i området runt Garonne-floden. Vinet är vanligtvis en blend av Sauvignon Blanc och Colombard, två druvsorter som ger friskhet, aromatisk elegans och fruktiga toner. Årgång 2024 förväntas vara livlig och ungdomlig, med tydliga inslag av citrus, gröna äpplen och tropiska frukter, samtidigt som det finns en härlig friskhet och balans i smaken. Vinifieringen sker ofta på rostfria ståltankar vid relativt låga temperaturer, för att bevara druvornas fräschör och aromatiska intensitet, utan att använda ekfat.

Regionen Côtes de Gascogne ligger i hjärtat av Sud-Ouest och har ett tempererat, milt klimat som präglas av närheten till Atlanten och de skyddande Pyrenéerna. Jordarna är varierande och består främst av sand, lera och små inslag av kalk, vilket ger ypperliga förutsättningar för just friska vita viner. Gascony har en lång historia av vinodling, traditionellt med fokus på destillat som Armagnac, men är idag mest känd för sina lätta, fruktiga vita viner.

Duo des Mers blanc passar perfekt till skaldjur, lättare fiskrätter, fräscha sallader och getost – varför inte prova en cabécou, en liten lokal getost från området? De friskare tonerna i vinet lyfter också asiatiska maträtter med lätt hetta eller citrus, samt milda sushirätter. Som apéritif är detta vin också utmärkt.

För att komma till sin rätt bör vinet serveras väl kylt, mellan 8 och 10°C. Då framträder aromerna på bästa sätt och syran känns pigg och uppfriskande. Vinet kan gärna avnjutas ungt och färskt, inom två till tre år från skörden, för maximal fruktighet och vitalitet.