Viner Côtes de Gascogne Blos - Colombard Sauvignon - 2024

Blos Cuvée Colombard-Sauvignon 2024 är ett vitt, torrt vin från Côtes de Gascogne IGP, som ligger i det sydvästra Frankrike. Denna cuvée är baserad på Colombard och Sauvignon Blanc, två druvsorter som ofta kombineras för att ge friska, aromatiska viner med livliga syror. Druvorna odlas på den kalkrika och lätt sandiga jorden i Pays de la Garonne, vilket gynnar utvecklingen av fräschör och intensiva frukttoner. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvornas naturliga aromatik och friskhet, vilket resulterar i ett vin med tydliga inslag av citrus, gröna äpplen och örter.

Regionen Sud-Ouest och specifikt Côtes de Gascogne har ett milt klimat med influenser från Atlanten, vilket bidrar till lång mognadsperiod och bibehållen syra i druvorna. Historiskt är området känt för sin produktion av både Armagnac och fruktiga vita viner, och det sitter på en månghundraårig tradition av vinodling och jordbruk. Gascognes landskap är böljande, präglat av grönskande vinfält och små byar – allt detta avspeglas i vinernas uppriktiga och charmiga karaktär.

Blos Cuvée Colombard-Sauvignon 2024 är ett fantastiskt matvin som trivs i sällskap av lätta, fräscha rätter. Prova det gärna till skaldjursplatåer, grillad fisk eller getostsallad – gärna Chabichou du Poitou eller en lokal tomme. För en regional smakupplevelse är det utmärkt till confit de canard serverad kall med en sallad, eller varför inte den klassiska Gasconne-rätten salade landaise med rökt anka, nötter och grönsaker.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 8-10°C för att vinet ska visa sin bästa fräschör och aromatik. Häll gärna upp vinet några minuter innan för att låta dofterna blomma ut ordentligt i glaset.